ดื่มกาแฟแก้ง่วง ในช่วงอดนอน อาจทำให้สมองส่วน Grey matter ลดลงได้

https://www.psypost.org/caffeine-exacerbates-brain.../

มีการทดลอง ดื่มกาแฟ ขณะอดนอน(วันละ 5 ชม) ทำให้ปริมาตรสมองส่วน Grey matter ลดลงได้ (แต่จะกลับมาดีขึ้น หากหยุดดื่มกาแฟ หรือกลับมานอนให้นานขึ้น)

- ในขณะที่ คนอดนอน แต่ไม่ได้ดื่มกาแฟ ปริมาตรสมองจะเพิ่มขึ้น(สมองมีการปรับตัวเพื่อชดเชยกับภาวะผิดปกติ)

Caffeine ในกาแฟ อาจไม่ได้ดีสำหรับทุกคน?

- Caffeine จะไม่ดีนัก สำหรับคนที่มี adenosine receptor ในสมองน้อย(คนประเภทที่ดื่มกาแฟ ตอนบ่าย ก็จะนอนไม่หลับทั้งคืน)

- แต่จะเกิดผลเสียน้อย ในคนที่มี adenosine receptor ในสมองมาก(คนประเภทที่ดื่มกาแฟ ได้ทั้งวัน แต่ยังนอนหลับได้เป็นปกติ)

*ทั้งนี้กาแฟ มีประโยชน์ตรงที่ หากเป็นกาแฟบดใหม่(ไม่ใช่กาแฟสำเร็จรูป) จะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก(รสชาติเปรี้ยวในกาแฟ) และอาจมากกว่าชาเขียว 2 เท่า https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf802418j

research: https://www.nature.com/articles/s41598-024-61421-8