จากสัปดาห์ก่อน ที่กินถั่ว แล้วได้ผลดีมากในการไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น(flat curve) ยิ่งกว่า oat > riceberry
แต่วันนั้นออกกำลังกายหนัก (Norwegian 4x4) ก่อน วันนี้เลยออกกำลังกายแค่ zone 2 แล้วลองกินถั่วดูว่าผลจะยังดีเหมือนเดิมไหม

สรุปว่า กินถั่วแล้ว ระดับน้ำตาลดีเหมือนเดิม!! คือ ที่ 1 ชมหลังกิน วัดได้ 101mg/dl ซึ่งเทียบกับคนไม่กินได้เลย คือ ระดับน้ำตาลราบเรียบมากๆ แม้ว่าจะไม่ได้ออกกำลังกายหนักก็ตาม